Na 4 osoby
800 gr górki cielęcej ( albo polędwiczek cielęcych)
1 litr sosu pomidorowego Passata di pomodoro Goccia d’oro
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku (opcjonalnie)
1 cukinia
4 szalotki
2 papryki żółta i zielona
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek Goccia d’oro
Cielęcinę obsmażyć na oliwie Goccia d’oro, posolić i popieprzyć a następnie udusić na wolnym ogniu.
Cukinię pokroić wzdłuż na cienkie paseczki, szalotki przekroić na pół, papryczki pokroić w paski.
Pokrojone warzywa przesmażyć na oliwie ( nie dusić ale krótko smażyć stale miesząjąc)
Do uduszonego mięsa wlać sos pomidorowy Passata di pomodoro Goccia d’oro
Dodać paprykę w proszku zgrillowane warzywa, sól i pieprz do smaku. Zagotować sos.
Mięso pokroić podawać z warzywami w sosie. Gotowe!