2 opakowania małych słodkich kolorowych papryczek ( można kupić np. w Makro) lub 500 gr żółtej podłużnej papryki (wybrać mniejsze sztuki)
1 l oliwy Extra Vergine lub oliwy z oliwek Goccia d’oro
1 opakowanie serka feta ( może być feta ziołowa)
Listki świeżej bazylii
Papryczki umyć, oczyścić z gniazd, osuszyć papierowym ręcznikiem.
Papryczki zgrilować na wolnym ogniu na patelni teflonowej na 2-3 łyżkach oliwy Goccia d’oro.
Fetę pokroić w paski długości papryki. Nadziewać zgrillowaną paprykę fetą i listkiem bazylii.
Ułożyć w słoiku lub głębokiej misce, zalać oliwą Goccia d,oro , przed podaniem przechowywać w lodówce. Papryczki zalane oliwą można długo przechowywać w lodówce.